Voilá le résultat du deuxième cours de Wilton où on s´est bien amusées à façonner toutes ses fleurs magnifiques!!!
Découvrez ses jolis gâteaux! Avez-vous reperé le mien? Il a des roses....j´en dis pas plus...:)
dimanche 19 février 2012
Wilton Cours no. 2 Fleurs et Cake Design: Novembre 2011!
Chose promise, chose due!!!!
Voilá le résultat du deuxième cours de Wilton où on s´est bien amusées à façonner toutes ses fleurs magnifiques!!!
Découvrez ses jolis gâteaux! Avez-vous reperé le mien? Il a des roses....j´en dis pas plus...:)
Voilá le résultat du deuxième cours de Wilton où on s´est bien amusées à façonner toutes ses fleurs magnifiques!!!
Découvrez ses jolis gâteaux! Avez-vous reperé le mien? Il a des roses....j´en dis pas plus...:)
lundi 13 février 2012
Wilton cours de décoration basique no. 1: Septembre 2011!
Oui, je sais je suis en retard!!!! Mais comme on dit, mieux vaut tard que jamais..:)
( Suivront par la suite les photos de Wilton 2....)
Un cours que j´ai fait aux Pays Bas et qui m´a vraiment donné envie de continuer à faire mes gâteaux.
Alors, je vous laisse apprécier tous ces jolies merveilles, lequel est le mien?.....si vous avez trouvé mettez-moi un petit mot..:)
( Suivront par la suite les photos de Wilton 2....)
Un cours que j´ai fait aux Pays Bas et qui m´a vraiment donné envie de continuer à faire mes gâteaux.
Alors, je vous laisse apprécier tous ces jolies merveilles, lequel est le mien?.....si vous avez trouvé mettez-moi un petit mot..:)
jeudi 9 février 2012
Gâteau de San Valentin.
Ne croyez pas que vous allez y échapper...le 14 Février: San Valentin!!!!
On va s´informer par wikipédia de comment on fête cette date ici et lá-bas.....:
Le jour de la Saint-Valentin, le 14 février, est considéré dans de nombreux pays comme la fête des amoureux et de l'amitié. Les couples en profitent pour échanger des mots doux et des cadeaux comme preuves d’amour ainsi que des roses rouges qui sont l’emblème de la passion.
À l’origine fête de l’Eglise catholique romaine, le jour de la Saint-Valentin n’aurait pas été associé avec l’amour romantique avant le haut Moyen Âge, mais avec l'amour physique. La fête est maintenant associée plus étroitement à l’échange mutuel de « billets doux » ou de valentins illustrés de symboles tels qu’un cœur ou un Cupidon ailé.
À l’envoi de billets au XIXe siècle a succédé l’échange de cartes de vœux. On estime qu’environ un milliard de ces cartes sont expédiées chaque année à l’occasion de la Saint-Valentin; ce chiffre paraît plus que suspect, quand on considère que cette fête est limitée par de nombreux aspects, aussi bien géographiques (la saint-Valentin n'est pas fêtée partout à travers « le monde »), financière (le nombre de personnes dans le monde ayant les moyens de se payer des loisirs de ce type), culturelle (les fleurs et les chocolats semblent beaucoup plus prisés que les cartes de vœux), sociale (part de célibataires dans la société). Ce chiffre ne serait battu que par le nombre de cartes échangées lors des fêtes de Noël.
Cependant, en Amérique du Nord, les échanges de cartes ne se font pas selon la conception européenne où la carte de Saint-Valentin est envoyée à une personne « unique ». Il n'est pas rare qu'une personne y envoie une dizaine de cartes, et même que des élèves d'école primaire en envoient à leur maîtresse d'école.
Mais pour nous aujourd´hui ce qu´on va partager c´est un joli gâteau fourré à la crême patissière et à la confiture de framboise, et moi je dis....bonne fête à toutes à tous avec ou sans amoureux!!! :)
On va s´informer par wikipédia de comment on fête cette date ici et lá-bas.....:
Le jour de la Saint-Valentin, le 14 février, est considéré dans de nombreux pays comme la fête des amoureux et de l'amitié. Les couples en profitent pour échanger des mots doux et des cadeaux comme preuves d’amour ainsi que des roses rouges qui sont l’emblème de la passion.
À l’origine fête de l’Eglise catholique romaine, le jour de la Saint-Valentin n’aurait pas été associé avec l’amour romantique avant le haut Moyen Âge, mais avec l'amour physique. La fête est maintenant associée plus étroitement à l’échange mutuel de « billets doux » ou de valentins illustrés de symboles tels qu’un cœur ou un Cupidon ailé.
À l’envoi de billets au XIXe siècle a succédé l’échange de cartes de vœux. On estime qu’environ un milliard de ces cartes sont expédiées chaque année à l’occasion de la Saint-Valentin; ce chiffre paraît plus que suspect, quand on considère que cette fête est limitée par de nombreux aspects, aussi bien géographiques (la saint-Valentin n'est pas fêtée partout à travers « le monde »), financière (le nombre de personnes dans le monde ayant les moyens de se payer des loisirs de ce type), culturelle (les fleurs et les chocolats semblent beaucoup plus prisés que les cartes de vœux), sociale (part de célibataires dans la société). Ce chiffre ne serait battu que par le nombre de cartes échangées lors des fêtes de Noël.
Cependant, en Amérique du Nord, les échanges de cartes ne se font pas selon la conception européenne où la carte de Saint-Valentin est envoyée à une personne « unique ». Il n'est pas rare qu'une personne y envoie une dizaine de cartes, et même que des élèves d'école primaire en envoient à leur maîtresse d'école.
Mais pour nous aujourd´hui ce qu´on va partager c´est un joli gâteau fourré à la crême patissière et à la confiture de framboise, et moi je dis....bonne fête à toutes à tous avec ou sans amoureux!!! :)
dimanche 5 février 2012
Biscuit chocolat et fleur de pâte à sucre!
Bonjour tout le monde!
Par ces temps de froideur, il vaut mieux rester à l´intérieur à s´occuper de faire de jolies ( et bonnes!) choses.
Alors voilá ce que cela donne.....pour le 4 heures ou pour le dessert d´un repas entre amis..:)
C´est un biscuit chocolat fourré à la confiture de framboise et crême vanille...ce qui a pris le plus de temps ce sont ces jolies fleurs à qui on a donné un peu de vie au gâteau...:)
Par ces temps de froideur, il vaut mieux rester à l´intérieur à s´occuper de faire de jolies ( et bonnes!) choses.
Alors voilá ce que cela donne.....pour le 4 heures ou pour le dessert d´un repas entre amis..:)
C´est un biscuit chocolat fourré à la confiture de framboise et crême vanille...ce qui a pris le plus de temps ce sont ces jolies fleurs à qui on a donné un peu de vie au gâteau...:)
mercredi 25 janvier 2012
Cours Wilton 3 aux Pays Bas,
Ben voilá, il faut se perfectionner et j´ai fait plusieurs cours Wilton, je les recommande pour celles qui veulent apprendre à faire un joli gâteau! J´essaierai de trouver des photos des autres cours que j´ai fait pour vous donner envie....vraiment cela vaut la peine!!
Allez: je mets les photos des gâteaux de toutes les collègues à vous de juger...:)
Et bien sur.......notre diplôme!!!! Super groupe! Merci les filles.
samedi 21 janvier 2012
Rose et blanc....:)
Un gâteau irish coffee fourré au tiramisu....:)
Et vue d´en haut, a donne ça......
Et vue d´en haut, a donne ça......
jeudi 19 janvier 2012
Recette cupcakes!!
Beaucoup d´entre vous m´avez demandé la recette des cupcakes et je viens de trouver un article vraiment bien , il est en anglais ( je vais traduire les ingredients et il n´y a rien de difficile il faut juste mélanger tous les ingrédients, remplir vos moules à cupcakes à la moitié et au four à 180º une vingtaine de minutes, vérifiez la cuisson ), si vous avez des questions, envoyez-moi un petit commentaire.....à vos moules!!!
There are tons of recipes for the most classic cupcake of them all. The vanilla cupcake! I have lost track on how many different recipes, that I have tried to myself. Some was good, some was bad and some failed to a disaster. There are many different opinions on what makes a good vanilla cupcake. So, no wonder why there are thousands of vanilla cupcake recipes out there.
Yesterday I was going through a stack of old recipes, and I was thrilled to find an old recipe for vanilla cupcakes. I remember them as a bit too greasy but with a good taste. So I decided to make some small modifications to the recipe and made a test batch. They came out great.
A perfect vanilla cupcake! That bake perfect too. Half of the paper cases was filled with a heaped tablespoon of batter and the rest was filled 3/4 full. They are good without frosting but they are certainly also good with a nice swirl of frosting on top. So far, I have tried them with Angel Feather Icing. It is a really good combination. I cannot wait to try them with other types of frosting.
These cupcakes are also good the next day. Would you like to try the classic vanilla cupcakes? Then scroll down for the recipe.
Classic vanilla cupcake recipe
by on Jan 18, 2012 • 7:41 pm 27 CommentsThere are tons of recipes for the most classic cupcake of them all. The vanilla cupcake! I have lost track on how many different recipes, that I have tried to myself. Some was good, some was bad and some failed to a disaster. There are many different opinions on what makes a good vanilla cupcake. So, no wonder why there are thousands of vanilla cupcake recipes out there.
Yesterday I was going through a stack of old recipes, and I was thrilled to find an old recipe for vanilla cupcakes. I remember them as a bit too greasy but with a good taste. So I decided to make some small modifications to the recipe and made a test batch. They came out great.
A perfect vanilla cupcake! That bake perfect too. Half of the paper cases was filled with a heaped tablespoon of batter and the rest was filled 3/4 full. They are good without frosting but they are certainly also good with a nice swirl of frosting on top. So far, I have tried them with Angel Feather Icing. It is a really good combination. I cannot wait to try them with other types of frosting.
These cupcakes are also good the next day. Would you like to try the classic vanilla cupcakes? Then scroll down for the recipe.
Makes 12 cupcakes.
Ingredients.
125 g (1/2 cup – 4 oz) unsalted butter (room temperature) : Beurre à température ambiante.175 g (7/8 cup – 6 oz) white sugar: Sucre blanc fin.
2 tsp vanilla extract or seeds from 1 vanilla pod: Extrait de vanille.
3 large eggs (room temperature): 3 oeufs à température ambiante.
225 g (1 5/8 cup – 8 oz) all-purpose flour: Farine
1 1/2 tsp baking powder: levure1/4 tsp salt: sel
Ingredients.
125 g (1/2 cup – 4 oz) unsalted butter (room temperature) : Beurre à température ambiante.175 g (7/8 cup – 6 oz) white sugar: Sucre blanc fin.
2 tsp vanilla extract or seeds from 1 vanilla pod: Extrait de vanille.
3 large eggs (room temperature): 3 oeufs à température ambiante.
225 g (1 5/8 cup – 8 oz) all-purpose flour: Farine
1 1/2 tsp baking powder: levure1/4 tsp salt: sel
mardi 17 janvier 2012
Quelle douille vais - je bien utiliser....?
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| Found on Tumblr |
J´ai trouvé ça sur le blog de http://actoninspiration.tumblr.com/ et je trouve que c´est très parlant....:)
Ici les douilles Wilton, les photos ne sont pas nettes mais pour avoir une idée c´est pas mal :
Cupcakes: petit bijoux!
Aujourd´hui on a envie de faire plaisir....des cupcakes aux couleurs pastels? Les voici, les voilà!!!
Un peu de pâte à sucre et une petite touche de royal icing...une petite douceur pour ces jours de froid.
Dites-moi celui qui vous mangeriez.......la réponse "tous" n´est pas acceptée.
Un peu de pâte à sucre et une petite touche de royal icing...une petite douceur pour ces jours de froid.
Dites-moi celui qui vous mangeriez.......la réponse "tous" n´est pas acceptée.
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